Il cioccolato è spesso rappresentato come un alimento poco sano, da evitare se non si vogliono avere problemi di sovrappeso o acne, insomma è un po’ bistrattato. Non tutti sanno invece che un consumo regolare e controllato di questo “nettare degli dei” può addirittura avere delle proprietà terapeutichenotevoli. Vediamo quali: Continua a leggere…
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L’associazione di piccoli produttori di cacao biologico dell’Ecuador APOV hanno ricevuto ieri 27/07/2011 una commissione per l’acquisizione del certificato FLO nella comunità di Vinces. FLO (Fair Trade Labelling Organization) è l’organizzazione mondiale di certificazione dei prodotti del commercio equo che permette a più di 800.000 produttori e lavoratori di più di 45 paesi in via di sviluppo di trarre beneficio dai prodotti marchiati. Continua a leggere…
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La caulifloria è un termine usato in botanica per definire una caratteristica non comune di alcune piante e abbastanza rara in natura: le cauliflore, a differenza della maggior parte delle piante che produce i fiori sulle parti più giovani della chioma, sviluppano i fiori direttamente sul tronco o sui rami vecchi e lignificati. A questa piccola nicchia appartiene anche la pianta del cacao (Theobroma cacao). Continua a leggere…
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Buone notizie per gli amanti del cioccolato: il cacao fa bene al cuore e protegge le arterie! A dirlo è un gruppo di studiosi americani dell’Harvard Medical School di Boston. Da questi studi emerge che i flavonoidi e gli antiossidanti contenuti nei semi d…elle piante di cacao, aiutano e prevenire le malattie cardiache. Gli effetti sono molteplici: diminuzione dei livelli di trigliceridi nel sangue, abbassamento dei livelli di pressione sanguigna, diminuzione della quantità di colesterolo Ldl, quello nocivo, ed aumento della presenza di quello benefico, l’Hdl, Continua a leggere…
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