SOSCACAO amici di Ciocador 
è un associazione senza fini di lucro che sostiene tutte le iniziative promosse dai Piccoli produttori di cacao biologico e solidale dell’Ecuador
I produttori di cacao “nacional fino de aroma, sabor arriba” dell’Ecuador, forniscono Equoland di cacao biologico e solidale per la lavorazione della linea di cioccolato Ciocador.
Attualmente sono affiliate a ciocador le seguenti associazioni di piccoli produttori:
Aree d’intervento ed azione
L’area di intervento delle nostre associazioni di produttori si trova all’interno della macroregione chiamata costa, che corrisponde esattamente alle tre provincias con la maggior produzione di cacao dell’Ecuador: Guayas, Los Rios e Manabi. La costa dell’Ecuador si estende per circa 67.000 km2 e consiste in una pianura alluvionale ricoperta da materiale vulcanico. Lungo tratti del litorale si estendono formazioni collinari isolate alte intorno agli 800 m., come le Cordigliere di Manabi e di Colonche, mentre i fiumi hanno inciso profondamente la costa con i loro estuari o dato vita a formazioni paludose. La zona più popolata della costa è quella attorno al fiume Guayas, dove si trova Guayaquil, vera e propria capitale economica dell’Ecuador.
Essendo a cavallo dell’Equatore, la costa ha temperature elevate (25°-30°) con scarse escursioni annue; la differenza fra le stagioni è data, più che dalla temperatura, dall’incidenza delle piogge: si distinguono, così, una stagione asciutta che va da giugno a dicembre, detta verano (estate) e una stagione piovosa, detta invierno (inverno), che va da dicembre a giugno.
Obiettivi e programmi
Le tre organizzazioni motivano all’associativismo e cercano di semplificare i processi ed i collegamenti tra le varie persone e le organizzazioni che condividono le risorse, le esperienze e le abilità per raggiungere obiettivi e traguardi di reciproco beneficio. Promuovono, inoltre, la creazione e lo sviluppo delle capacità produttive locali che contribuiscono a migliorare la produzione dei contadini che, utilizzando tecnologie appropriate nel rispetto del medio ambiente e delle pratiche tradizionali, cercano di garantire la sicurezza e la sovranità alimentare, migliorare il reddito familiare e potenziare la cura dell’ambiente.
Queste organizzazioni sono nate da uno sforzo di partenariato e di solidarietà tra le organizzazioni di base e popolari per rispondere alla necessità di sistemi alternativi di negoziazione, in un contesto di economia solidale e di mercato giusto (fair trade). Al momento della vendita si assicura il giusto prezzo e il peso esatto dei prodotti agricoli, in special modo per il cacao. Inoltre viene data forte importanza alla qualità del prodotto e al calore nelle relazioni.
APOV, MINAGUA e CADO, inoltre, si battono per uno sviluppo economico e sociale sostenibile ed ecocompatibile.
Il prodotto principale di cui si occupano queste organizzazioni è il cacao: i piccoli produttori appartenenti alle associazioni sopra menzionate raccolgono due volte all’anno il cacao che viene coltivato in orti naturali, immersi in un ambiente boschivo con una ricca biodiversità e geodiversità, senza fertilizzanti né prodotti chimici e lo trasportano a mano (utilizzando appositi contenitori chiamati tachos) dal campo alla loro abitazione. Poi il cacao viene messo in sacchi di yuta che vengono trasportati in auto (camionette modello pick-up) fino al centro di raccolta della loro associazione. Poi, una volta trattato, fermentato, essiccato e selezionato, viene ripartito in appositi sacchi (sempre di yuta) e trasportato con un camion fino al porto. Infine viene esportato per mezzo di container da 20 piedi (12 o 13 tonnellate metriche) o da 40 piedi (25 tonnellate metriche), grazie a un partner esportatore munito di licenza e del certificato FLO (Fair trade Labelling Organization) che lo spedisce alla soc. coop. Equoland che lo trasforma in cioccolato e lo distribuisce nei punti vendita fair trade in Italia.
Gli obiettivi specifici che queste tre organizzazioni si propongono sono:
- Formare gli agricoltori al fine di migliorare la produttività del cacao naturale.
- Proteggere la biodiversità e la geodiversità degli orti rendendo maggiormente produttive le piante di cacao, in modo da motivare l’agricoltore a mantenere intatto il bosco naturale.
- Preservare la foresta pluviale e le fonti idriche attraverso un uso corretto degli orti.
- Acquisire e rinnovare periodicamente le opportune certificazioni (biologica, Rainforest, FLO) al fine di ottenere dei premi in denaro.
- Migliorare, rafforzare ed equipaggiare i centri di raccolta ed ottimizzare il processo di commercializzazione in rete sotto forma di consorzio.
La vera priorità, verso la quale sono rivolte quasi tutte le attività di APOV, MINAGUA e CADO, è la formazione nei seguenti ambiti: amministrativo-contabile, elaborazione di progetti, ambientale (sostenibilità ed eco-compatibilità), sicurezza alimentare, equità di genere, criteri dell’economia solidale e del commercio equo.
Inoltre, queste tre organizzazioni effettuano un programma di post-raccolta atto a uniformare il cacao di tutti gli agricoltori durante le fasi successive alla raccolta (attività di essicazione, fermentazione, selezione ed imballaggio del prodotto), mettendo a disposizione dei centri di raccolta comunitari. La rete commerciale tra associazioni consorziate rende più forte la negoziazione e ripara dal giogo dell’intermediazione truffaldina, purtroppo caratteristica dei Paesi sud-americani.
