Valentina Colombo

Per la nuova stagione 2011-2012 avremo, già da questa settimana, la disponibilità di due containers di cacao organico naturale Sabor Arriba “fino de aroma” di nuova raccolta, prodotto dagli agricoltori di “Minagua”, loc. Empalme e “APOV” loc. Vinces in Ecuador che sosteniamo, nella comune campagna di salvaguardia della pianta autoctona coltivata ad orto, attraverso il pagamento, direttamente alle associazioni degli Agricoltori, di un prezzo maggiorato di premi per la certificazione biologica, di salvaguardia della bio-diversità ed etica; un compenso che viene equamente distribuito così come dimostrato nella costruzione del prezzo che, su richiesta, saremo lieti di inviarvi per informazione e trasparenza.

Il prezzo FoB del cacao in grani acquistato è di 3.887 usd/ton e, in particolare, il corrispettivo che va agli agricoltori è equivalente a 3.307 usd/ton (150 usd ql/Lb) = caso molto raro anche nel movimento del commercio equo e solidale.

La fabbrica non profit, patrimonio del Commercio Equo&Solidale, dove viene prodotto il cioccolato “Ciocador” dà successivi ed ulteriori valori aggiunti come, per es., il lavoro artigianale nelle trasformazioni; la trasparenza nei processi produttivi che tutti, scolaresche, famiglie, visitatori e consumatori solidali, possono vedere tutto l’anno attraverso visite guidate; l’insegnamento dell’arte del cioccolato a bambini ed adulti; strumenti didattici per l’educazione ambientale, alimentare e di economia solidale; ecc. ecc.

Questa particolare filiera produttiva vuole essere un esempio di imprenditoria non profit che, alla pari degli altri beni comuni, abbiamo necessità di preservare garantendogli sostenibilità economica e finanziaria adeguate.

Perciò, come ogni anno, facciamo appello alla Vostra abituale sensibilità per chiedere un Vostro gradito (e indispensabile) contributo attraverso l’acquisto e la diffusione dei prodotti della nostra Cooperativa Equoland (o per Altri realizzati nella fabbrica del cioccolato di Calenzano), in aggiunta al sostegno che normalmente date ad altri progetti di cooperazione altrettanto meritevoli.

Se non l’avete ricevuto via e-mail, richiedeteci il nuovo listino del cioccolato per la stagione 2011-2012. Abbiamo cercato di mantenere pressoché inalterati i prezzi, limitandoci ad alcuni arrotondamenti e in alcuni casi, abbassando sensibilmente i prezzi di listino. Gli aumenti di prezzo sono dovuti essenzialmente al vertiginoso aumento del costo delle materie prime importate, e ai premi corrisposti agli agricoltori del cacao sulle colture organiche.

Come sapete, le spedizioni inizieranno poi con la stagione fresca (circa fine settembre) ma sarà possibile effettuare la consegna anche in periodi diversi, anticipandola o posticipandola secondo le vostre esigenze.

Vi preghiamo di inviare la vostra prenotazione prima possibile, in modo da pianificare al meglio la produzione.

Potete richiedere il listino Ciocador via e-mail all’indirizzo comunicazione@equoland.it

Con vero affetto e gratitudine, i nostri migliori saluti.

Equoland
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Rossana Guasti
Ufficio Comunicazione

Oltre ad essere un alimento, il cacao era per i Maya anche una moneta e con gli Aztechi, il cui sistema monetario era proprio basato sulle fave di questa pianta, entrò definitivamente nella storia. Molti indigeni erano spensierati e preferivano bere il cacao piuttosto che arricchirsi. Hernandez (1572) riporta che gli indigeni avevano una vita allegra, non si preoccupavano dell’avvenire e godevano dei beni temporali della natura utilizzando i semi del cacao al posto della moneta. Un esploratore del Centro America scoprì che con 4 semi di cacao si poteva comperare un zucca, con 10 un coniglio, con 12 una notte con una concubina, e con 100 uno schiavo. Gli Aztechi associavano il cioccolato a Xochiquetzal, la dea della fertilità. Nelle Americhe il cioccolato, dopo essere stato tostato, macinato, mescolato con un liquido e sbattuto fino a diventare spumoso, il cacao veniva servito come xocolatl, spesso aromatizzata con vaniglia, peperoncino e pepe. Questa bevanda dall’aspetto schiumoso, amara e scarsamente gustosa somigliava molto poco al cacao dolce e gradevole che apprezziamo tutti, tuttavia gli Aztechi consumavano il xocolatl per eliminare la fatica, stimolare le forze fisiche e mentali, e consentire, così, la trascendenza. Altri modi di preparazione combinavano il cioccolato con la farina di mais ed il miele.

La leggenda narra che, molti secoli or sono, una principessa, lasciata a guardia delle ricchezze dello sposo, un grande guerriero partito a difendere i confini dell’impero, venne assalita dai nemici che, invano, tentarono di costringerla a rivelare l’ubicazione del tesoro. Per vendetta venne uccisa e, dal sangue versato dalla fedele sposa, nacque la pianta del cacao, il cui frutto nasconde un tesoro di semi, “…amari come le sofferenze dell’amore, forti come la virtù, lievemente arrossati come il sangue”.
Con questi frutti, il marito Topiltzin Quetzalcoàtl (“Serpente Piumato”) volle riconoscere ed esaltare la fedeltà pagata con la morte, dell’amatissima moglie. La stessa fedeltà che, nell’immenso impero azteco, legava i sudditi all’imperatore.
Il vedovo Quetzalcoatl, ammalato e sofferente per la terribile perdita,un giorno bevve una pozione magica offertagli da uno stregone che invece di guarirlo lo portò a smarrire completamente il senno.
Si narra che il povero re fuggì verso il mare, dove trovò una zattera di serpenti aggrovigliati e si allontanò scomparendo misteriosamente.
Ma prima di abbandonare quel mondo, Quetzalcoàtl promise che avrebbe fatto ritorno per riprendersi il suo regno, nell’anno posto sotto il segno del Ce-acatl.
Il seme dell’albero di cacao fu chiamato, in suo onore, dapprima cacahualt e poi chocolatl.

Secoli più tardi, nel 1519, anno sotto il segno del “Ce-acatl”, una grande nave carica di uomini con scintillanti armature come scaglie di serpente ed elmetti piumati, fece la sua comparsa vicino alla costa orientale del regno azteco.
Immediatamente l’imperatore Montezuma credette alla profezia ed accolse pacificamente quella nave pronto a restituire il regno al Dio Quetzalcoàtl.
Sul battello però non vi era il Dio azteco ma un conquistatore spagnolo: Hernàn Cortès.
Vennero offerti molti doni quali oro, argento, pietre preziose, schiave e… cesti pieni di semi di cacao.

Cortès scriveva a Carlo V: “una tazza di questa preziosa bevanda consente ad un uomo di sopportare un’intera giornata di marcia senza prendere altri cibi”. Cristoforo Colombo portò con sè alcuni semi di cacao da mostrare a Ferdinando ed Isabella di Spagna, ma fu Hernando de Soto ad introdurre il cacao in Europa più diffusamente.

Alcuni frati spagnoli, grandi esperti di miscele e infusi, sostituirono gli ingredienti originari (achiote, fior di spigo, sapodilla, mais, miele, chili e pepe garofanato) con lo zucchero di canna e la vaniglia, creando una bevanda dolce e gustosa. A loro va anche il merito di aver subito capito l’alto potere nutrizionale del cioccolato, tanto da utilizzarlo come sostegno alimentare durante i lunghi periodi di digiuno.

In Italia, e precisamente in Toscana si cominciarono ad aggiungere alcuni particolari ingredienti: le scorze fresche di cedrata e limoncello, aromi di gelsomino, cannella, vaniglia, ambra e muschio. Diluito con il latte, e non più con l’acqua, la bevanda al cioccolato prese il nome di “cioccolatte”.

I Gesuiti diedero il via libera all’uso della cioccolata in Chiesa, e contribuirono al commercio tra l’America latina e l’Europa dove il “cioccolatte” si diffuse velocemente: alla bevanda, infatti, venivano attribuite doti taumaturgiche, medicinali e persino afrodisiache. I Dominicani, appartenenti ad una tradizione religiosa più severa e rivaleggiante con quella della Compagnia di Gesù, si opposero alla diffusione della cioccolata adducendo, come pretesto, il fatto che essa potesse riscaldare eccessivamente il sangue.

A Londra le bevande al cacao venivano vendute in locali pubblici specializzati: i “chocolate-drinking houses”

Al 1671 risalirebbe, invece, l’invenzione del primo cioccolatino: un aiutante di cucina, versando per sbaglio dello zucchero caldo su alcune mandorle, avrebbe creato involontariamente un nuovo alimento, tanto gustoso che il Duca di Plesslin-Praslin, una volta assaggiatolo, avrebbe poi deciso di chiamarlo con il suo nome. E fu così che nacquero le “praline”.

Verso la fine del XVII secolo, a Torino si sarebbero addirittura prodotte 750 libbre di cioccolato al giorno, cioè 350 kg, che in parte venivano esportate.

Soltanto nel 1755 gli Stati Uniti d’America si ricordarono del cacao e divennero, dopo qualche decina di anni, il paese prevalente nella sua produzione. Nel 1780 venne prodotto, a Barcellona, il primo cioccolato industriale.

In Olanda, Van Houten inventa una macchina per estrarre il burro di cacao, la bevanda comincia a diventare più fluida e quindi più gradevole.

Alla fine del 1800 lo Svizzero Daniel Peter aggiunge al cioccolato del latte condensato, ottenendo un cioccolato al latte di consistenza solida. Sempre alla fine del 1800, un altro svizzero, Rudolph Lindt, sviluppa un metodo nuovo ed originale per raffinare il cioccolato, il risultato è un prodotto finito estremamente fine: è il cioccolato fondente.

Nel 1946 Pietro Ferrero inventò una crema di cioccolato e nocciole che chiamò Pasta Gianduja con l’intenzione di venderne qualche chilo ai pasticcieri di Alba: il prodotto ebbe un successo superiore a ogni aspettativa e qualche anno dopo, nel 1964, ne nacque la Nutella, che divenne popolare in tutto il mondo.

Si racconta che Napoleone dopo un’estenuante giornata bevesse una gran tazza di cioccolata calda per ritemprarsi nell’anima e nel corpo.
Il marchese De Sade riteneva che il cioccolato fosse afrodisiaco mentre Gabriele d’Annunzio mangiava quadretti di fondente prima di incontrare le sue amanti. L’effetto afrodisiaco sarebbe dovuto alla presenza nel cacao di feniletilamina, la sostanza che ha effetti euforizzanti (analogo a quello delle anfetamine) e viene prodotta dall’organismo quando scatta il colpo di fulmine! Nel cacao, quindi, sono presenti importanti sostanze psicoattive come le teobromine e la caffeina, eccitanti e stimolanti il respiro, l’attività cardiaca ma soprattutto la funzione muscolare. Tutte le moderne ricerche hanno dimostrato che il cioccolato, in giuste dosi, non solo non è pericoloso, ma può anche apportare parecchi benefici all’organismo fa bene persino ai denti.

Alla base del Commercio Equo e Solidale (praticato soprattutto da associazioni e cooperative, con un’elevata presenza di volontariato nei paesi ricchi) c’è dunque la volontà di contrastare il commercio tradizionale che si basa su pratiche ritenute dannose quali:

• i prezzi vengono stabiliti da soggetti forti (multinazionali, catene commerciali) indipendentemente dai costi di produzione che sono a carico di soggetti deboli (contadini, artigiani, emarginati);
• l’incertezza di sbocchi commerciali dei prodotti impedisce a contadini e artigiani di programmare seriamente il proprio futuro;
• il ritardo dei pagamenti, ovvero il fatto che gli acquirenti paghino la merce molti mesi dopo la consegna e spesso anni dopo che sono stati sostenuti i costi necessari alla produzione (infrastrutture, semenza, nuovi impianti arborei, materie prime), favorisce l’indebitamento di soggetti economicamente deboli e un circolo vizioso che porta spesso all’usura;
• i produttori non conoscono i mercati nei quali vengono venduti i loro prodotti e dunque non riescono ad adeguarsi e tanto meno a prevedere mutamenti nei consumi;
• al fine di ridurre i costi, vengono impiegate tecniche di produzione che nel medio-lungo periodo si rivelano particolarmente negative per il produttore e/o la sua comunità;
• al fine di aumentare i quantitativi prodotti, si fa ricorso al lavoro di fasce della popolazione che nei paesi ricchi viene particolarmente tutelata (bambini, donne incinte, …) e si rinuncia alla formazione dei giovani;
• persone con scarsa produttività (rispetto alla concorrenza) non hanno di fatto possibilità di sopravvivere sul mercato;

Il commercio equo-solidale interviene creando canali commerciali alternativi (ma economicamente sostenibili) a quelli dominanti, al fine di offrire degli sbocchi commerciali a condizioni ritenute più sostenibili per coloro che producono.

I principali vincoli da osservare per entrare nel circuito del commercio equosolidale sono i seguenti:

• divieto del lavoro minorile
• impiego di materie prime rinnovabili
• spese per la formazione/scuola

• cooperazione tra produttori
• creazione, laddove possibile, di un mercato interno dei beni prodotti

Gli acquirenti (importatori diretti o centrali di importazione) dei paesi ricchi, si assumono impegni quali:

• Prezzi minimi garantiti (determinati in accordo con gli stessi produttori; il prezzo corrisposto deve permettere una vita dignitosa ai produttori, permettere investimenti nel campo sociale e far sì che la produzione sia ambientalmente sostenibile)
• quantitativi minimi garantiti
• contratti di lunga durata (pluriennali)
• consulenza rispetto ai prodotti e le tecniche di produzione
• prefinanziamento

• Tipici prodotti del commercio equo sono il caffè, il tè, lo zucchero di canna, il cacao e prodotti dell’artigianato.
• Altri prodotti agricoli sono:il miele, la quinoa, l’orzo, frutta secca (anacardi, uvetta, mango, …), infusi (carcadè, camomilla, menta, …), spezie (pepe, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, …) le banane e altri.
• Questi vengono trasformati in: cioccolata e cioccolatini, torrone, caramelle, biscotti, crema di nocciole, bibite solubili, succhi di frutta, muesli (ovvero una miscela di fiocchi di cereali, frutta essiccata e altro), ecc.
• La produzione biologica sempre più presente tra i prodotti alimentari è dovuta da un lato alle scelte dei consumatori del Nord per un cibo più sano, ma anche per evitare ai contadini e operai di esporsi a prodotti nocivi per l’uomo e per motivi di salvaguardia dell’ambiente. A volte sono gli stessi contadini a decidere per l’agricoltura biologica quale tecnica tradizionale di coltivazione.

Nel 2003 le università Cattolica e Bicocca di Milano hanno avviato un’ambiziosa ricerca – i cui risultati sono stati presentati nel maggio 2006 – al fine di fotografare le dimensioni del commercio equo e solidale sul mercato italiano e sui paesi in via di sviluppo, ipotizzando che tale commercio possa diventare una possibile politica per lo sviluppo dei paesi arretrati.

• Durante il 2005 nella sola Unione Europea il commercio equo e solidale ha raggiunto un fatturato record di 660 milioni di euro, due volte e mezzo maggiore rispetto allo stesso nel 2001. Sempre nell’UE, sono più di 79 000 i punti vendita che trattano merci solidali (57 000 di questi sono supermercati comuni che vendono anche prodotti equi) mentre sono circa 2800 le botteghe del mondo presso cui offrono il loro servizio circa 100 000 volontari.

• Il dato italiano sulla spesa pro-capite è il più basso d’Europa: trentacinque centesimi di Euro a testa. Le botteghe solidali sono circa seicento in tutta Italia e sono concentrate prevalentemente nel nord-ovest e nel nord-est, rispettivamente il 38% e il 22,6% del totale. Sono specializzate (40% del totale) in prodotti artigianali di fascia medio-alta provenienti da più di cinquanta paesi del sud del mondo. Il 52,2% delle botteghe ha lo status di associazione mentre il 24% sono cooperative. Da notare che l’88% di esse si trova nelle grandi città. Le persone coinvolte nelle botteghe tra dipendenti, volontari, soci e cooperative sono sessantamila. I prodotti del commercio equo, specialmente quelli alimentari, si trovano in molte catene della grande distribuzione come Coop Italia, Crai, Auchan, Lidl, Esselunga, Conad. I punti vendita che trattano prodotti equosolidali in Italia sono più di cinquemila.^[2]

• Sempre nel 2005 le botteghe del mondo,a fronte di un mercato in continua espansione, sono in leggera perdita (pari a 121 000 euro): 54,51 milioni di euro i costi, 54,39 milioni di euro i ricavi. Essa in gran parte è dovuta al sottodimensionamento e all’inefficienza economica nei punti vendita numerosi, ma di piccole dimensioni.

• Riduce il colesterolo: il 30% dei grassi che sono contenuti nel cioccolato sono rappresentati dall’acido oleico e questa sostanze è nota per contrastare l’attività del colesterolo cattivo, quello trasportato dalle lipoproteine LDL. Fa, invece, aumentare il colesterolo buono, o da HDL, che è quello eliminato dai tessuti extraepatici in cui si accumula e trasportato al fegato. Nel cacao si trova anche l’acido stearico, o burro di cacao e recenti studi hanno mostrato come quest’ultimo controlli i livelli di trigliceridi nel sangue.

• Aiuta la concentrazione: come tutti sappiamo nel cioccolato uno dei maggiori componenti è la teobromina, una xantina che stimola la muscolatura del cuore, accelerando il battito cardiaco e l’afflusso di sangue, favorendo così un miglioramento della capacità di concentrazione e dello stato di veglia.
• Abbassa la pressione: un recente studio tedesco sostiene che il cioccolato fondente avrebbe la capacità di ridurre la pressione del sangue, in particolar modo quella sistolica, grazie ai polifenoli in esso contenuti. Questi potenti antiossidanti riuscirebbero ad abbassare la pressione massima fino a 4 mmHg in media.
• Migliora l’umore: la fenil-etil ammina contenuta nel cioccolato aumenta la sintesi e la liberazione di endorfine a livello cerebrale, quindi tutte quelle sostanze che fungono da “oppioidi naturali”. Per questo motivo può avere un effetto anti-depressivo e tonificante sull’umore.
• Combatte il gonfiore: la teobromina contribuisce ad attivare la funzionalità dei reni e a stimolare la diuresi e quindi lo smaltimento di liquidi in eccesso. Tale effetto drenante e contro la ritenzione idrica è incrementato dal simultaneo assorbimento di caffeina

1. Piccole organizzazioni di contadini e lavoratori
2. Imprese con personale dipendente.

Gli standard prevedono due tipi di requisiti sui quali i produttori vengono ispezionati: requisiti minimi, a cui le organizzazioni si devono conformare e, requisiti di processo, rispetto ai quali le organizzazioni devono mostrare miglioramento continuo.

Tra le organizzazioni di contadini e lavoratori sono compresi piccoli produttori, organizzati in cooperative, associazioni e consorzi che, attraverso il lavoro proprio e della loro famiglia, riescono a destinare più del 50% della produzione al circuito del commercio equo. Le imprese con personale dipendente invece, possono partecipare al commercio equo se organizzate in unioni e, se disposte ad utilizzare il maggior reddito derivante dal fair trade per la promozione dello sviluppo dei lavoratori.
In entrambi i casi, le organizzazioni devono godere di strutture democratiche e di un’amministrazione trasparente in modo che, sia i membri che il Consiglio, possano esercitare un controllo effettivo sul management.

Per quanto riguarda lo Sviluppo Sociale , FLO chiede ai suoi produttori che venga assicurato il rispetto delle Convenzioni ILO (Organizzazione Internazionale del Lavoro) relative a: -Non discriminazione, (n. 111, 1958) Lavoro Forzato e Minorile (n. 29, 1930; n. 105, 1957; n. 138, 1973), Libertà di Associazione (n. 87, 1948; n. 98, 1949), Condizioni dei lavoratori (n. 110, n. 100, 1951; n. 111, 1958) , Salute e sicurezza dei lavoratori (n. 155, 1973).

Relativamente allo Sviluppo Economico , l’impegno richiesto ai produttori riguarda la gestione del fair trade premium, perché essa risulti trasparente, sia per i beneficiari che per FLO. In pratica, il “premio”, incluso nel prezzo pagato per i prodotti fair trade, deve essere utilizzato per migliorare la situazione socio-economica dei lavoratori, delle loro famiglie e delle comunità (i lavoratori e il management decidono come utilizzarlo). I produttori devono, altresì, avere accesso ai mezzi logistici, amministrativi e tecnici per immettere i prodotti sul mercato (Export Ability).

Lo Sviluppo Ambientale richiede che la protezione dell’ambiente venga inclusa nella gestione dell’impresa. I produttori sono tenuti pertanto ad implementare un sistema di gestione integrata del raccolto (Intagrated Crop Management o ICM) con lo scopo di stabilire un equilibrio tra la protezione dell’ambiente e i fattori economici e a minimizzare l’utilizzo di fertilizzanti e pesticidi, sostituendoli parzialmente e gradatamente con quelli di tipo biologico.

La valutazione dei produttori avviene attraverso un questionario di autovalutazione e alla verifica i una reale possibilità di sbocco all’interno del mercato europeo.
Per assicurare che i gruppi di produttori si attengano agli standard, FLO lavora con un network di ispettori indipendenti che visitano regolarmente tutte le organizzazioni di produttori. Se le ispezioni danno esito positivo sfoceranno in un contratto che inserirà quel gruppo di produttori nei registri FLO. Per garantire una corretta trasparenza, FLO assicura che verranno fatti controlli regolari sui produttori, grazie a degli ispettori regionali. Questi ultimi riporteranno poi le loro relazioni a Certification Ltd , una S.r.l. staccata da FLO che prende le decisioni sulla certificazione
FLO-Cert Ltd, ex unità di Certificazione di FLO, è stata creata per rendere la certificazione ed il controllo il più trasparente possibile.
FLO è l’unico sistema di certificazione al mondo in cui non sono i produttori a pagare per la loro certificazione ma il consumatore finale e, le entrate aggiuntive, tornano al produttore. Solo la distribuzione paga una quota per l’utilizzo del marchio all’Organismo di certificazione nazionale, e questa, viene utilizzata per attività di promozione, certificazione e controllo del marchio.

I fiori, sbocciati sul tronco o sui rami più grossi e vecchi, sono piccoli e di colore bianacastro con pistilli color vinaccia. Si trovano sparsi a mazzetti, bianchi e rosei, ma di essi solo pochi si trasformeranno in cabosside, ovvero nei frutti del cacao; hanno un calice profondamente diviso, i cinque petali sono clavati, l’ovario è sessile. Osservando attentamente il numero di pistilli possiamo individuare ad occhio nudo la varietà di cacao alla quale appartiene la pianta che abbiamo davanti: il Criollo, infatti, ha un numero inferiore di pistilli rispetto al Forastero maggiore.

 Il suo profilo elegante assomiglia a quello delle grandi orchidee tropicali, ma in realtà questo fiore ha un diametro di circa un centimetro e una vita altrettanto breve: dura appena un giorno. Solo uno o due fiori su cento verranno impollinati e daranno origine al frutto, ma d’altra parte la natura ha fatto sì che l’albero del cacao produca fiori a ciclo continuo. Un’altra caratteristica particolare: questi piccoli fiori non hanno profumo.

Valentina Colombo

L’area di intervento delle nostre associazioni di produttori si trova all’interno della macroregione chiamata costa, che corrisponde esattamente alle tre provincias con la maggior produzione di cacao dell’Ecuador: Guayas, Los Rios e Manabi. La costa dell’Ecuador si estende per circa 67.000 km² e consiste in una pianura alluvionale ricoperta da materiale vulcanico. Lungo tratti del litorale si estendono formazioni collinari isolate alte intorno agli 800 m., come le Cordigliere di Manabi e di Colonche, mentre i fiumi hanno inciso profondamente la costa con i loro estuari o dato vita a formazioni paludose. La zona più popolata della costa è quella attorno al fiume Guayas, dove si trova Guayaquil, vera e propria capitale economica dell’Ecuador.

Essendo a cavallo dell’Equatore, la costa ha temperature elevate (25°-30°) con scarse escursioni annue; la differenza fra le stagioni è data, più che dalla temperatura, dall’incidenza delle piogge: si distinguono, così, una stagione asciutta che va da giugno a dicembre, detta verano (estate) e una stagione piovosa, detta invierno (inverno), che va da dicembre a giugno.

Il quartier generale sarà SAN LUIS DE PAMBIL (PROVINCIA DE BOLIVAR). Alloggerete in un accogliente centro e lavorerete sotto la supervisione degli esperti cooperanti dell’ONG CRACYP (www.progresoverde.org)

Le attività saranno stabilite in loco, secpondo le esigenze più immediate del momento, ma la costante sarà l’accompagnamento alle organizzazioni di piccoli produttori di cacao biologico e solidale dell’Ecuador.

Per maggiori informazioni

luigi@ciocador.org

3890241294